Flere som blir «sjessene» (som vi sier her i Grenland) på søndager? Søndager blir jeg ofte ekstra lysten på å bake, spesielt om vi har dager vi bare er hjemme å koser oss. Idag hadde barnehagen til Thea søndagsmøte i menigheten vi går. Barnehagen er under menigheten, så de har ansvar for møte noen ganger i året. I dag hadde de øvd inn påskespill som ungene skulle vise, og synge i kor. Tidligere i uken har de vist skuespillet for flere barnehager her i Grenland og har fått SÅÅÅ mye skryt. Gjett om vi gledet oss til å se!! De var suuuupeflinke! Tok et par bilder av Thea som jeg tenke å dele en dag! Mammaen min kom nedover idag for å være med på møtet, så skal hun passe ungene ikveld som vi har øvelse også levere ungene i barnehagen imorgen når jeg har dagvakt på sykehuset.
I løpet av dagen idag fikk vi iallefall lyst på fersk gjærbakst, så etter middagen satt vi over en deig med «sukkerkringler». Jeg har ikke laget de selv før – kun smakt av mamma. Første gang hun hadde de med må jeg innrømme at jeg var skeptisk fordi de så litt «kjedelig» ut – mens å fikk hun på smør og sukker og GOSH så gode de ble! Har hatt lyst på de såååå mange ganger etter dette. Mamma hadde med noen nedover idag, og da fikk jeg enda mer lyst til å bake et lager til å ha i fryseren.
Oppskrift
Mange vil kanskje ha oppskriften, så tenkte å dele den. Oppskriften hadde mamma med seg, funnet i et oppskrifthefte fra et ukeblad. MEN jeg mangler både egg, kesam og hornsalt så måtte justere oppskriften litt. Mamma har også lagt ut oppskrift på sin blogg tidligere, «uten alt» for dere som har noen form for matallergier. Mamma har også MASSE andre oppskrifter som jeg anbefaler dere å sjekke ut. Bloggen hennes finner dere her; www.utenalt.com.
★ 1 pk fersk gjær (søtdeig)
★ 150 gram smør
★ 3 dl melk
★ 1 boks rømme
★ 4,5 ss sukker
★ 900 gram hvetemel
★ ★ ★ ★ ★
★Smuldre gjæren i en bakebolle/kjøkkenmaskinbolle
★ Smelt smør i en kjele, tilsett melk og rømme og varm alt til fingertemperatur
★ Tilsett den lunkede blandingen over gjæren og rør til den er oppløst.
★ Tilsett sukkeret
★ Tilsett halve mengden med mel og bland godt.
★ Dekk til bollen, og la deigen hvile i 15 minutter
★ Tilsett resten av melet.
★ Del deigen i to, så kan du starte å bake de ut.
★ Rull deigenemnet til en pølse, og skjær den i relativt små, like emner.
★ Rull hvert deigemne til tynne remser på tykkelse med en lillefinger.
★ Brett de til en kringle, og legg på brett.
★ La bollene heve i ca 20 minutter før de stekes.
★ Stek på 250 grader i ca 7 minutter.
★ Pensle de/dypp de i smeltet smør mens de fortsatt er varme.
★ Dypp de deretter umiddelbart i sukker så sukkeret fester seg til smøret.
★ Server og nyt :)
Hos oss i dag var ungene med å bake, så her ble det kringler i alle fasonger og størrelser.
NYDELIG smakte det iallefall – og anbefales vikrelig på det sterkeste.
