Her om dagen hadde vi besøk av brødrene til Magnus og den ene svigerinnen min. Mens gutta krutt jobbet i hagen bestemte Guro og jeg oss for å lage grove pizzaboller til kveldsmat. Når jeg lager slike ting lager jeg alltid store posjoner slik at jeg kan fryse ned og kunne ta opp når man trenger mat litt raskt og ikke har tid til noe annet. Det er sååå kjekt! :) Her kommer oppskrift på en STOR posjon med grovere pizzaboller!
Pizzabolledeig
★ 1000 gram hvetemel
★ 400 gram samalt hvete grov/fin
★ 400 gram havregryn
(Evt annet grovmel etter ønske)
★ 1 dl lettmelk
★ 2 dl vann
★ 3 pakker tørrgjær
★ 2 ts salt
★ 3 ss honning
Slik gjør du
★ Sikt mel og tørrgjør to ganger
★ Tilsett alle ingrediensene og elt godt
★ Hev deigen i 1 time
Pizzafyll
★ Pizzasaus/tomatsaus
★ Revet skinke
★ Revet ost
★ Evt annet fyll som mais, løk, sopp, paprika osv
★ Fingersalt
★ Pizzakrydder
Slik gjør du
★ Del deigen i flere emner (eller ta alt i en smell slik vi gjorde)
★ Kjevle deigen ut så den er like tykk over hele, og gjerne så rektangulært som mulig
★ Fordel pizzasaus godt over hele. Jeg bruker ofte ren tomatsaus
★ Fodel deretter skinke (Vi brukte bog-skinke som vi raspet med osteriver), og ost
★ Ha på grønnsaker/annet fyll etter ønske
★ Krydre etter ønske
★ Rull dem sammen
★ Kutt opp i flere emner og legg på stekeplate
★ Ha litt revet ost og fingersalt på helt tilslutt
★ Hev mins 15 minutter til før steking
★ Stek på 200 grader i 10-15 min (avhenger av ovnen)
Jeg bruker ofte rømmedressing eller vanlig rømme på når jeg serverer :)
