YES!! Husmorpoeng og mammapoeng med hjemmelaget fiskepinner, pommes frites og remulade til kvelds her om dagen! Det slo virkelig an med hjemmelagde fiskepinner, til vår store lettelse og begeistring. Vi prøver å bli flinkere til å spise mer fisk her hjemme. men det gjelder det å finne litt nye og spennende retter som både ungene og vi liker. Takk til FruTimian for god inspirasjon.
«Mamma, jeg ante ikke at torsk kunne smake så deilig! Jeg elsker det jo»
☆ Thea 5 år.
«Mm, deilig middag»
☆ Tobias 2 år!
OPPSKRIFT OG FREMGANGSMÅTE
FISKEPINNENE
☆ 6 torskefilét, gjerne loinstykker (dette passet godt til oss)
☆ 1 dl hvetemel
☆ 1 dl griljingsmel
☆ 1 neve cornflakes som knuses
☆ 1 neve fint, raspet ost
☆ Litt salt
☆ Litt pepper
☆ 2 egg
☆ Smør og solsikkeolje til steking
Knus eggene og visp dem sammen i en skål.
Ha hvetemel, griljeringsmel, cornflakes, ost i en annen skål.
Dypp fisken først i egg, deretter i melblandingen slik at hele fiskestykket er dekket.
Legg de på en plate, krydre lett med salt og pepper.
Smelt smøret sammen med olje i en stekepanne (Må være ganske mye smør).
Stek fiskepinnene i ca 4 minutter på hver side på ganske høy varme, men ikke full guffe.
OBS! Pass på at de er stekt helt igjennom før de serves!
REMULADEN
☆ 1 dl kremfløte
☆ 4 ss majones
☆ 1 ts sennep
☆ Smak til med litt salt og evt pepper
☆ 1 ts sitronsaft
☆ Bittelitt chayennepepper
Pisk fløtem tykk, men ikke til ferdig krem. Rør inn majones, og tilsett resten av ingrediensene.
Sett den i kjøleskap i minst 15 minutter så den får sette seg litt før servering.
POMMES FRITES
Kutt poteter opp i strimler, blant solsikkeolje og salt på potetene.
Stek i ovnen på 225 grader, varmluft i ca 20-30 minutter. Vend dem forsiktig underveis.
Skru evt opp varmen på slutten, eller bruk grilleffekt for å få dem ekstra sprø.
(Du kan også bruke annet krydder til poteter som timian, rosmarin osv)
- Noen som vil prøve å lage dette? Trykk på «liker» på facebookknappen under!