Idag skal jeg dele en herlig oppskrift med dere på en nydelig sjokoladekonfekt med oreokjeks og peanøtter. Jeg laget den første gang til jul etter å ha funnet oppskriften hos Rachel.
★ 4 plater lys kokesjokolade (Eller mørk om du foretrekker det!)
★ 100 gram meierismør
★ 150 gram saltede peanøtter
★ 1 ts salt
★ 4 ts dermasukker
★ 10 knuste oreokjeks
★ Hakk sjokoladen i biter og ha det i en kjele.
★ Smelt sjokoladen i en kjele på svak varme (eller vannbad) sammen med smør delt i biter.
★ Rør sjokoladen og smøret til en jevn blanding.
★ Bland knuste finhakkede oreokjeks (pulverisert), dermasukker og salt.
★ Tilsett det tørre til sjokoladeblandingen og bland godt.
★ Hakk peanøtter, og tilsett dette.
★ Fordel sjokoladeblandingen i en form.
★ Hakk peanøtter og oreokjeks som fordeles på toppen – press de litt ned slik at de fester seg.
★ Sett formen i kjøleskap i 1,5 time.
★ Når sjokoladen har stivnet skjærer du biter.
Bildene av den ferdige konfekten har jeg lånt av Rachel, siden jeg ikke rakk å ta bilder før vi spiste den opp.