På tirsdag slo jeg på stortrommen her hjemme. Jeg laget helstekt lammelår til middag. Det smake virkelig himmelsk. Til dessert laget jeg en dessert jeg har sjesset på siden i vinter, ja helt siden jeg så episoden med Halvor Bakke på 4-stjerners middag. I den episoden laget han en veldig fristende dessert; nemlig rabarbrasuppe med rabarbrakake. På vinteren får man desverre ikke tak i rabarbra på butikken så da jeg så det på butikken på tirsdag ble jeg sååå glad. ENDELIG kunne jeg få laget den deilige desserten! Jeg fant oppskriften på tv norge sine sider, gjorde litt om på den og VIPS var en deilig og forfriskende sommerdessert laget! Og her kommer oppskrift på det! :) Kaken var HELT nydelig, den hvite sjokoladen var bare helt utrolig godt i kake! Deilig!
RABARBRASUPPE MED JORDBÆR
★ 600 gram rabarbra
★ ca 700 gram vann (så det dekker rabarbraen)
★ 3 ss brunt sukker
★ 200 gram jordbær
★ 200 gram sukker
★ 50 gram brunt sukker
★ 1 ts kanel
★ 1 dl vann
★ 1,5 ss potetmel
Glemte å sette frem sukker og potetmel på bildet.
★ Start med å kutte rabarbraen opp i små biter.
★ Ha det i en kjele, og ha oppi vann.
★ Ha i resten av ingrediensene og kok opp slik at rabarbraen deler seg og det blir til en suppe.
★ Suppen serveres enten kald eller lunket.
NYDELIG RABARBRAKAKE
★ 1,5 dl sukker
★ 3 egg
★ 4 dl hvetemel
★ 1 plate hvit sjokolade
★ 200 gram kvitseidsmør
★ 2 ts bakepulver
★ 50 gram hasselnøtter
★ 150 gram rabarbra
★ Kanel
★ Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis (Pisk på middel styrke i ca 20 minutter)
★ Smelt den hvite sjokoladen sammen med kvitseidsmør over et vannbad, eller på ovnen på svak varme.
★ Bland hvetemel og bakepulver i en bolle, og sikt dette to ganger.
★ Tilsett sjokoladeblandingen til eggedosisen og pisk godt så alt er blandet.
★ Tilsett melblandingen og rør til det ikke er noen klumper.
★ Ha røren i en liten ildfast form eller langpanne med bakepapir under.
★ Finhakk hassenøtter, og kutt opp rabarbra. Strø dette over kaken slik at du dekker overfalten.
★ Strø litt kanel på toppen.
★ Stek kaken på 190 grader i ca 20 minutter.
Tilslutt MÅ jeg bare vise dere bilde av middagen også. Må jo si det gjør litt med stoltheten når man får til en slik middag?
